冰激凌的做法家庭版不用冰淇淋粉 冰激凌的做法家庭

【资料图】

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1、把糖和蛋黄放在一起，用打蛋器打至乳白色。

2、将牛奶倒入锅中，煮沸。

3、将煮好的牛奶慢慢舀入打好的蛋液中，边倒边搅拌。

4、(注意不要一下子把牛奶倒入蛋液中，因为鸡蛋会被牛奶煮沸结块。)

5、将搅拌好的蛋奶倒回锅中，煮至微沸，关火，倒入容器中冷却。

6、将冷却后的蛋奶放入冰箱冷冻。最好每两个小时搅拌一次，这样就不会有冰了。如果家里有奶油，可以切1CM左右，拌在蛋液里，味道会更香。

7、一般是前一天晚上做好，然后放冰箱里放一晚上，第二天就可以吃了。当然，你也可以加入你喜欢的果酱或水果。这个时候，你可以发挥你的想象力，创造出你自己独特的冰淇淋。

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