#暑期创作大赛#转眼之间，七月已经一周了，明日就是三伏天的开始——初伏，我们要经历长达40多天的高温天气，酷暑难耐，浑身都难受，如果我们走动一会儿，新陈代谢加快，汗液会大量排出，我们总是会感觉身心疲惫，全身都没有力气。入伏前后，我们不能总是吃凉性的食材，避免影响自己的脾胃，要照顾好家里人，避免出现中暑和上火的情况。今天推荐一款三伏天必喝的鲜汤——丝瓜口蘑肉丸汤，汤汁很鲜美，一家人都爱喝。明日入伏，无论多忙，常给家人喝这汤，营养全面，舒服度过三伏天。

【丝瓜口蘑肉丸汤的正确做法】

准备一些食材：选购丝瓜150克（丝瓜是盛夏最受欢迎的蔬菜之一，口感十分鲜嫩爽滑，口感有一点点清甜，适合来煮丝瓜汤，可以搭配肉类，鸡蛋和菌菇，丝瓜汤巨鲜美，好喝不上火，补水又嫩肤），18克优质枸杞子，香葱3根，生姜若干片，猪油少许，食用油若干，料酒一勺，新鲜口蘑100克左右，足量冷水，新鲜猪肉300克，几片生姜，玉米淀粉适量，生抽少许，少许食盐，鸡精少许，一勺胡椒粉，香油几滴，其他调味品。

正确制作步骤：

【资料图】

1：提前购买新鲜猪肉，丝瓜，口蘑和其他食材，先把猪肉彻底洗干净，我们家孩子不爱吃肥肉，猪肉丸子也没有加很多肥肉，猪肉切成小块，然后放入料理机绞碎，猪肉馅放在器皿里。

2：猪肉馅加上半勺料酒去腥，加上玉米淀粉少许，放入一些葱花，加上一些姜末，调入食盐和鸡精，加上半勺生抽，滴入一些食用油，用手快速抓拌均匀即可，需要至少腌制15分钟。

3：丝瓜去皮切成长条，丝瓜用盐水泡一会儿，一定要沥干水分，生姜和香葱切成细段，口蘑用剪刀去掉根蒂，洗净切成厚度相同的片，备用。

4：锅中加上食用油或猪油，放入葱花和姜末，用锅铲迅速煸炒几下，倒入口蘑炒至变软，加上足量的纯净水，放入丝瓜条，开大火煮沸。

5：调到中小火，肉丸子用手挤成小丸子，全部都下入到锅中，小火继续焖煮，加上生抽和蚝油少许。

6：加上几滴香油，加上食盐，胡椒粉和其他调味品，丢入一些小葱花和枸杞子，焖煮30秒即可，关火盛出锅，这款丝瓜口蘑肉丸汤就可以食用了。

丝瓜口蘑肉丸汤是一款巨好喝的时令鲜汤，丝瓜十分清甜，肉丸子口感特别Q弹，汤汁十分鲜美，为身体提供许多能量，补水又嫩肤，健康入伏。

丝瓜和它这样吃，汤鲜味美，营养很全面，你们是否喝过这款丝瓜口蘑肉丸汤呢？（上述配图全部来自网络）