黑胡椒牛排的做法和腌制视频（黑胡椒牛排的做法）_焦点速看

(资料图)

诸多的对于黑胡椒牛排的做法和腌制视频，黑胡椒牛排的做法这个问题都颇为感兴趣的，为大家梳理了下，一起往下看看吧。

1、买回的一块大牛排，两边撒上盐和剁碎的黑胡椒，静置2个多小时。

2、将橄榄油倒入锅中，加热(微熏)牛排，每面20秒，翻四次(每面煎两次)，直到两面都上色。

3、取出后静置10分钟。注意这一步很重要，为了让肉汁被肉吸收，避免切的时候肉汁爆开。

4、加入大蒜和迷迭香。然后把牛放进热油里，把黄油放在肉上融化。

5、黄油融化后，继续用勺子把油倒在牛排上。注意这个时候不要烧的太多，黄油的沸点低，否则油很容易烧掉。大概3-5分钟，根据你能接受的成熟度。

6、新锅加少许底油，放入芦笋和少许盐，捞出两分钟。

7、现在是5到7分钟。如果你在这里站一会儿，它会变成一个完美的半生熟，鲜嫩多汁。

以上就是黑胡椒牛排的做法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。